Cuvée Especial Bolandin DOP 2018, Pago de Cirsus

Der Cuvée Especial Bolandin DOP 2018 von Pago de Cirsus ist ein echter Charakterkopf aus Navarra – kraftvoll, tief und dabei erstaunlich harmonisch. In der Nase zeigt sich ein opulentes Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumenkompott, Lakritz und feiner Würze, begleitet von Röstaromen und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit viel Volumen und Struktur: reife Tannine, konzentrierte Frucht und eine elegante Holznote, die für Tiefe und Länge sorgt. Trotz seiner Power bleibt er geschmeidig und trinkanimierend – ein perfektes Beispiel für modernes spanisches Winemaking mit Anspruch. Ideal zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Wild oder gereiftem Manchego. Dieser Bolandin ist nichts für Nebenbei – das ist ein Wein, der seinen Auftritt genießt. Ausdrucksstark, edel und absolut cheerswürdig.