Grauburgunder Kalkstein 2023, Weingut Manz

Der Grauburgunder Kalkstein 2023 vom Weingut Manz zeichnet sich durch seine dichte, mineralische Struktur aus. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne und gelbem Apfel, begleitet von dezenten Noten von Vanille und Kokos, die auf den teilweisen Ausbau im Holzfass zurückzuführen sind.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant mit einem guten Nachhall. Die Trauben stammen aus sehr steinigen, kalkhaltigen Lagen, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Dieser trockene Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, aromatischem Seefisch, schwäbischen Maultaschen oder reifem Weichkäse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.