Riesling Aufstand, Weingut Schenk-Siebert

Der Riesling Aufstand vom Weingut Schenk-Siebert ist ein Statement im Glas – klar, selbstbewusst und mit ordentlich Energie. In der Nase treffen Zitrusfrische, grüner Apfel und etwas Pfirsich auf eine kühle, steinige Mineralität, die sofort Spannung erzeugt. Am Gaumen zeigt er sich straff, lebendig und herrlich präzise, mit einer vibrierenden Säure und einer klaren, trockenen Linie, die richtig Zug hat. Nichts Gefälliges, sondern ein Riesling mit Haltung und Charakter, der wach macht und Lust auf den nächsten Schluck erzeugt. Die Frucht bleibt fokussiert, die Mineralität zieht sich bis ins lange, frische Finale. Ein Wein für alle, die Riesling nicht brav, sondern expressiv mögen. Großartig zu Fisch, asiatischer Küche, Ziegenkäse oder einfach solo, wenn im Glas ein bisschen Aufstand erlaubt ist.