Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2018, Cantina Santadi

Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2018 von Cantina Santadi präsentiert sich im Glas in einem satten Granatrot mit zarten Kupfertönen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von sonnenverwöhnten Kirschen, reifen Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, untermalt von Noten mediterraner Kräuter und feinem Lakritz. Am Gaumen zeigt sich dieser Carignano del Sulcis kraftvoll und zugleich geschmeidig: samtige, reife Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während Nuancen von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln aus dem behutsamen Ausbau Tiefe verleihen. Eine vibrierende Mineralität verleiht Frische und Spannung, sodass die dichte Struktur nie schwer wirkt. Sein langer, eleganter Abgang klingt mit würzigen Pfeffer- und Tabakanklängen nach und lädt zu weiteren Schlucken ein. Ideal zu gegrilltem Lamm, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Pecorino.