Kompassus Bairrada Branco DO, Kompassus Winery

Der Bairrada Branco DO von der Kompassus Winery ist ein spannender Weißwein aus Portugals Atlantikregion. Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb, in der Nase entfalten sich Aromen von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und klar strukturiert, mit feiner Mineralität und einer salzigen Brise, die seine Nähe zum Meer spürbar macht. Der Abgang ist elegant und anhaltend. Ein Weißwein mit Charakter, der wunderbar zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder – typisch portugiesisch – zu Bacalhau passt.

Kompassus Winery
João Povoa erzeugt seit 1991 Weine in der DOC Bairrada und gründete Kompassus im Jahr 2005 als kleine Boutique-Kellerei, die sich auf die Herstellung kleiner Chargen herausragender und einzigartiger Weine konzentriert. Mit über 70 Jahre alten Weinbergen praktiziert das Weingut nachhaltigen, biologische Weinbau. Seit 2012 werden die Weine von einem der Top-Winzer Portugals, Anselmo Mendes, vinifi ziert. Kompassus bezeichnet das Maß zwischen den Rebzeilen, das 1,7 Meter beträgt. Diese spezielle Bepflanzung wurde erstmals von den Römern verwendet.

Herkunftsland: Portugal
Anbauregion: Bairrada
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Erzeuger: Kompassus Winery, R. Fonte Nº17, 3060-447 Ourentã