Bordeaux Rouge AOP 2023, Château Haut-Mouleyre

Der Bordeaux Rouge AOP 2023 vom Château Haut-Mouleyre zeigt im Glas ein elegantes Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von schwarzen Johannisbeeren und saftigen Brombeeren, untermalt von feinen Nuancen dunkler Kirschen und einer Prise zarten Tabaks. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bordeaux mit geschmeidiger Struktur: weiche, gut eingebundene Tannine umschließen die fruchtigen Komponenten und verleihen dem Wein eine feine Festigkeit, während dezent würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt für zusätzliche Spannung sorgen. Eine feine Mineralität zieht sich durch den gesamten Verlauf und sorgt für Frische und Balance. Das Zusammenspiel von dunkler Frucht, eleganter Würze und klarer Textur führt in ein harmonisches, mittellanges Finish, in dem Noten von Lakritz und reifer Pflaume nachklingen. Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Lammragout oder gereiftem Hartkäse.