Muscadet Sevre et Maine Sur Lie AOC 2023, Domaine de Colombier

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOC 2023 vom Domaine de Colombier präsentiert sich im Glas mit einem glanzvollen Hellgelb und feinen grünen Reflexen. In der Nase steigt ein frisches Bouquet aus Zitrusnoten von Limette und Grapefruit auf, untermalt von zarten Akzenten weißer Blüten und einem feinen Hefetouch, der an frisch gebackenes Brioche erinnert. Am Gaumen begeistert dieser Sur Lie durch seine lebendige Mineralität und eine straffe Säure, die ihm eine bemerkenswerte Spannung verleiht. Feine Noten von gelbem Apfel und reifem Birnensaft verbinden sich mit einem Hauch salziger Meeresbrise zu einem animierenden Mundgefühl. Die dezente Cremigkeit aus dem Feinhefelager verleiht Volumen, ohne die Frische zu schmälern. Sein präziser, zitrusfrischer Abgang klingt mit einem Hauch von Mandelschale nach und lädt zum nächsten Schluck ein. Ein idealer Begleiter zu frischen Austern, gegrilltem Fisch oder leichten Salaten.