Sancerre Blanc AOP, Antoine de la Farge

Der Sancerre Blanc AOP von Antoine de la Farge zeigt dir, warum Sancerre einfach eine eigene Liga spielt. Schon beim ersten Schnuppern kommen dir feine Zitrusnoten, kühle Mineralität und ein Hauch Cassisblättchen entgegen – alles super klar, super elegant, null aufdringlich. Am Gaumen läuft er schnurgerade, frisch und präzise, mit dieser salzigen Ader, die dir fast ein kleines Loire-Luftküsschen gibt. Der Wein wirkt leichtfüßig, aber mit Haltung, richtig classy, richtig „französisch-wie-es-sein-soll“. Perfekt, wenn du etwas suchst, das sowohl pur knisterkalt begeistert als auch Food technisch glänzt: Denk an Ziegenkäse aus dem Ofen, Austern oder eine simple Zitronenpasta. Ein Sancerre, der zeigt, dass Stil nicht laut sein muss. Cheers to you!