Aurore Rosé, Domaines Jean-Claude Mas

Der Aurore Rosé von Domaines Jean-Claude Mas bringt genau diese elegante, südfranzösische Leichtigkeit ins Glas, die man sich von einem modernen Rosé wünscht. In der Nase zeigen sich frische Erdbeere, Himbeere und ein Hauch rosa Grapefruit, dazu feine Blütennoten, die alles sehr klar und einladend wirken lassen. Am Gaumen ist er saftig, trocken und wunderbar ausgewogen, mit lebendiger Frische und einer feinen, mineralischen Linie, die dem Wein Struktur gibt, ohne ihn ernst zu machen. Die Frucht bleibt präzise, nichts wirkt süß oder laut – stattdessen viel Trinkfluss und ein angenehm kühles Finish. Ein Rosé, der solo genauso viel Spaß macht wie zum Essen. Perfekt zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, leichten Pastagerichten oder einfach als unkomplizierter Begleiter für sonnige Nachmittage und lange Abende.