Pinot Noir Straden BIO!, Christoph Neumeister

Der Pinot Noir Straden BIO! von Christoph Neumeister zeigt die feine, kühle und unglaublich elegante Seite steirischen Pinot Noirs mit klarer Herkunft. In der Nase verbinden sich rote Kirsche, Himbeere und ein Hauch Waldbeere mit floralen Noten, etwas Unterholz und einer subtilen Würze, die Tiefe gibt, ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er saftig, seidig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Die Frucht bleibt klar und kühl, der Ausbau ist zurückhaltend und unterstützt die Struktur statt sie zu überdecken. Die Bio-Bewirtschaftung sorgt für Klarheit und eine ruhige, fokussierte Stilistik. Ein Pinot mit Charakter und Trinkfluss, der hervorragend zu Geflügel, Pilzgerichten, feiner Küche oder einfach solo passt, wenn Eleganz und Herkunft im Glas gefragt sind.