Cariddi Terre Siciliane Bianco IGP 2023, Cantine Colosi

Der Cariddi Terre Siciliane Bianco IGP von Cantine Colosi zeigt im Glas ein leuchtendes Hellgelb mit zarten Grüntönen. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen Birnen und grünen Äpfeln, begleitet von floralen Noten weißer Blüten und einem Hauch von Frischer Melisse. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische, in der Zitruszesten von Zitrone und Limette auf saftige Pfirsichanklänge treffen, während eine feine Mineralität an kühle Küstenböden erinnert. Eine dezente Cremigkeit sorgt für Volumen, ohne die filigrane Leichtigkeit zu beeinträchtigen, und ein zarter Kräuterton verleiht zusätzliche Spannung. Sein klarer Abgang klingt mit einem Anflug von Mandelschale nach und lädt zu weiteren Schlucken ein. Vielseitige Begleiter: gegrillte Artischocken mit Knoblauchöl, Zitronenrisotto mit Garnelen, Zucchini-Fritters, gebratene Jakobsmuscheln oder ein frischer Fruchtsalat mit Minze.