Pinot Noir Straden BIO! 2020, Christoph Neumeister

Pinot Noir a la ALTE SCHULE
Wer darauf hofft, hier eine marmeladige Fruchtbombe mit Alkoholwerten jenseits der 13% vol. zu bekommen, den müssen wir leider enttäuschen. Ganz im klassischen Stil mit sortentypischen Aromen angefangen von eingelegten Erdbeeren und Kirschen, leicht aufgewühlte Erde und der Duft nach einer Regen Schauer auf heissem Vulkangesteinsboden. Elegant am Gaumen mit einer toll eingebundenen Säure und bleibendenen Eindrücken im Abgang. Reifung für 18 Monate in gebrauchten Burgunder 300l Eichenfässern. Pinot wie wir Ihn kennen, schätzen und lieben. Perfekt zur Charcuterie!

Weingut Neumeister

Das Weingut der Familie Neumeister steht als Inbegriff einer qualitativen Lokomotive in der Steiermark. Die moderne und raffinierte Vorzeigekellerei ist geschickt in den Hang hineingebaut, die Schwerkraft ersetzt Pumpen. Die vorzüglichen Steillagen ergeben herausragenden Sauvignon Blanc mit herrlicher Sortentypizität. Die hervorragenden Reblagen Saziani, Moarfeitl, Steintal und Klausen sind allesamt in und um das 800 jährige Weindorf Straden gelegen. Der naturnahe Anbau in den Weinbergen legt den Grundstein für die Qualität der Weine. So verwendet man z.B. Klee und Buchweizen als Stickstoffdünger. Nach vielfacher Vorselektion werden für jeden Weintyp ausschliesslich optimal reife Trauben geerntet, Botrytis befallene Beeren werden akribisch aussortiert. Die schonende Behandlung der gelesenen Trauben ist oberstes Gebot. Mit einer ausgedehnten Maischestandzeit erhalten die traubeneigenen Enzyme genügend Zeit, um möglichst viele Inhaltsstoffe aus Beere und Beerenhaut zu lösen. Diese verhilft den Weinen zu ausgeprägter Aromatik und Eleganz, wofür die Neumeister-Weine berühmt sind. Herrlich finessenreiche, duftige Weine. Präzise Fruchtaromatik und klar definierte Säurestruktur. Glasklar, nobel und elegant Weine mit unvergleichlicher Mineralität und Frische.

AT-BIO-402

Herkunftsland: Österreich
Anbauregion: Steiermark - Vulkanland
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken
Alkohlgehalt: 13%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Erzeuger: Weingut Neumeister, A-8345 Straden