Bordeaux Blanc AOP "Confidence" 2019, Château Bastor-Lamontagne

Der Bordeaux Blanc AOP “Confidence” 2019 vom Château Bastor-Lamontagne zeigt im Glas ein warmes Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus reifer Birne und gelbem Apfel, begleitet von feinen Noten weißer Blüten und einer dezenten Honignote. Am Gaumen beeindruckt dieser Bordeaux Blanc durch seine harmonische Balance: eine feine Mineralität, die an kalkhaltige Böden erinnert, verbindet sich mit zarten Zitrusanklängen von Grapefruit und Limette. Eine zurückhaltende Cremigkeit verleiht Volumen, ohne die lebendige Frische zu beeinträchtigen, während Anklänge von Mirabelle und Mandelschale für zusätzliche Tiefe sorgen. Das Mundgefühl ist klar und zugleich geschmeidig, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die zum nächsten Schluck animiert. Im mittellangen, präzisen Abgang klingt ein Hauch von Wildkräutern nach und rundet das Profil stimmig ab – ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Tapas.