Primasole Primitivo IGP 2023, Cielo e Terra

Der Primasole Primitivo IGP 2023, vom Cielo e Terra zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Schimmern. In der Nase entfalten sich opulente Aromen von reifen Schwarzkirschen und dunklen Brombeeren, untermalt von einem Hauch von Pflaumenkompott und dezenten Gewürznoten wie Zimt und Nelke. Am Gaumen präsentiert sich dieser Primitivo vollmundig und sinnlich: samtige Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während eine subtile Süße an reife Maulbeeren erinnert. Nuancen von Vanille und leichtem Schokoladenton, entstanden durch einen dezenten Ausbau im Barrique, verleihen Tiefe und Wärme. Die lebendige Frische balanciert die kraftvolle Struktur und sorgt für einen geschmeidigen Trinkfluss. Ein dezenter Pfefferschleier im Nachhall verleiht Spannung und Länge. Ideal zu würzigem Ragù, gegrilltem Lamm oder kräftigem Hartkäse.