Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC, Prunotto

Der Barbera d’Alba DOC “Pian Romualdo”, vom Prunotto präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase steigen intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen und saftigen Brombeeren auf, untermalt von feinen Noten schwarzen Pfeffers und einem Hauch Lorbeerblatt. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Fruchtfülle, die von samtigen Tanninen getragen wird und durch eine subtile Würze aus Anklängen an Zimt und Vanilleholz verfeinert wird. Die ausgewogene Struktur und die feine, beinahe seidige Textur verleihen diesem Barbera eine beeindruckende Eleganz. Im langen, intensiven Abgang klingen Aromen dunkler Schokolade und dezent gerösteter Tabak nach. Ein idealer Begleiter zu würzigen Pasta-Gerichten mit Ragù, gegrilltem Rindfleisch oder zu gereiftem Hartkäse.