Forster Ungeheuer Riesling Grosse Lage BIO, Weingut Andres

Der Forster Ungeheuer Grosse Lage BIO vom Weingut Andres kommt mit einer Präsenz ins Glas, die sofort klar macht, warum dieser Name Kultstatus hat. In der Nase mischen sich reifer Pfirsich, ein Hauch Ananas und feine Kräuterwürze, darüber liegt diese kühle, tiefgründige Mineralität, die das Ungeheuer so unverwechselbar macht. Am Gaumen wirkt er druckvoll, konzentriert und trotzdem super präzise, fast wie auf Schienen gezogen, mit einer leicht salzigen Ader, die jeden Schluck noch spannender macht. Die Textur ist seidig, das Finale lang und klar – ein Riesling, der souverän zeigt, was eine Große Lage kann, ohne laut zu werden. Foodseitig passt er mega zu Jakobsmuscheln, würziger Teriyaki-Aubergine oder einer Zitronen-Pasta, die seine Energie perfekt einfängt. Cheers to you!