Knusprige Haut, kräftiger Bratensaft, Rotkohl, Klöße – bei der Gans darf auch der Wein ordentlich mit an den Tisch. Unsere drei Roten bringen ganz unterschiedliche Seiten mit: saftig-fruchtig, weich und charmant oder würzig mit feinem Pfefferkick. Jetzt fehlt nur noch die Gans. 🪿🍷
Fruchtig, weich und mit richtig viel Charme.
Saftige Kirsche, Brombeere und Pflaume machen diesen Dolcetto zum schönen Gegenpart für knusprige Gans und herzhafte Winterbeilagen. Für alle, die es lieber rund und fruchtig mögen.
Dunkle Beeren, Sauerkirsche und ein Hauch Pfeffer bringen Spannung zur Gans – die geschmeidigen Tannine halten den Wein dabei angenehm zugänglich. Besonders schön, wenn auch die Sauce ordentlich Würze mitbringt.
Esquisse Crozes-Hermitage AOP BIO, Domaine Des Hauts Chassis
Reife Kirschen und Pflaumen, feine Würze und weiche Tannine treffen auf angenehm frische Art. Passt zur klassischen Gans, ohne sich vor lauter Braten in den Hintergrund zu verabschieden.
