Auf dem Kalkofen Riesling 1G Erste Lage, Battenfeld–Spanier

Der Auf dem Kalkofen Riesling 1G Erste Lage von Battenfeld–Spanier zeigt dir sofort, was kalkgeprägte Eleganz bedeutet: In der Nase treffen kühle Zitrusnoten auf reifen Pfirsich und eine feine kräuterige Linie, darüber liegt dieses klare, fast schwebende Mineralgefühl, das wie ein kühler Wind aus dem Untergrund kommt. Am Gaumen wirkt er präzise, straff und unglaublich fokussiert, mit einer Energie, die richtig Zug reinbringt, ohne jemals laut zu werden. Jeder Schluck hat Tiefe, aber auch dieses trinkanimierende „komm, noch ein Glas“-Feeling, das man bei großen, trockenen Rieslingen so liebt. Foodseitig kannst du ihn perfekt zu gegrilltem Saibling, Lemon-Chicken vom Blech oder einem asiatisch angehauchten Gemüsegericht mit Ingwer spielen lassen – alles passt, wenn es klar und frisch bleibt. Cheers to you!