Nero d'Avola Sicilia Rosso Organico DOC BIO! 2023, Vanita Zabu

Der Nero d’Avola Sicilia Rosso Organico DOC Bio von Vanita Zabu zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von saftigen Süßkirschen und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von feinen Kräuternuancen und einer dezenten Gewürznote nach Rosenblatt. Am Gaumen präsentiert sich dieser Bio-Nero d’Avola vollmundig und zugleich geschmeidig: samtige Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während Anklänge von getrockneten Pflaumen und dezentem Lakritz für Tiefe sorgen. Eine lebendige Frische balanciert die dichte Struktur und verleiht Eleganz. Sein langer, warmwürziger Abgang klingt mit Nuancen von dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln nach. Vielseitige Begleiter: würzige Lammspieße, gegrillte Paprika-Auberginen-Salami, würziger Pilzauflauf, geschmortes Kalbsragout oder ein herbwürziger Cantal-Käse.