Chiantari Nero d'Avola Sicilia Rosso DOC 2023, Vigneti Zabu

Der Chiantari Nero d’Avola Sicilia Rosso DOC von Vigneti Zabu zeigt im Glas ein sattes Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase verströmen sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen und saftigen Brombeeren, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und dezenten Noten von getrockneter Orange. Am Gaumen präsentiert sich dieser Nero d’Avola vollmundig und samtig: weiche Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während Anklänge von dunkler Schokolade und dezentem Espresso für Tiefe sorgen. Eine lebendige Frische balanciert die üppige Struktur und verleiht dem Mundgefühl Leichtigkeit. Sein langer, würziger Abgang klingt mit Nuancen von Lakritz und gerösteten Mandeln nach. Vielseitige Begleiter: geschmorte Kalbsbäckchen, würziger Ziegenkäse mit Feigensenf, Auberginen-Gratin mit Tomaten und Parmesan oder eine herzhafte Pilzpfanne mit Kräutern.