Esquisse Crozes-Hermitage AOP BIO, Domaine Des Hauts Chassis

Der Esquisse Crozes-Hermitage BIO vom Domaine des Hauts Châssis zeigt die frische, elegante und besonders zugängliche Seite des nördlichen Rhône-Syrah und wirkt wie die leichte, charmante Handschrift des Hauses. In der Nase verbinden sich rote und dunkle Beeren, etwas Himbeere, Sauerkirsche und eine feine Veilchennote, begleitet von zarter Pfefferwürze und einem kühlen, mineralischen Unterton, der typisch für die kiesigen Böden von Crozes ist. Am Gaumen wirkt er saftig, klar und wunderbar geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Struktur, die ihn unglaublich trinkanimierend macht. Die Bio-Bewirtschaftung sorgt für Präzision und eine super saubere Aromatik. Ein Syrah, der sowohl solo als auch zu gegrilltem Gemüse, Geflügel, Tapas oder herzhaften Pastagerichten richtig stark performt – modern, frisch und voller Rhône-Charme.