Chablis Grand Cru Bougros AOC, Roland Lavantureux

Der Chablis Grand Cru Bougros AOC von Roland Lavantureux kommt mit einer beeindruckenden Klarheit ins Glas – ein Wein, der schon beim ersten Duft zeigt, warum Bougros zu den großen Namen zählt. Zarte Zitrusnoten, etwas grüner Apfel und ein Hauch Kreide treffen auf eine feine, fast salzige Mineralität, die sofort Gänsehaut macht. Am Gaumen straff, tief und dennoch wunderbar elegant: kühl, präzise, mit dieser typischen Grand-Cru-Spannung, die sich langsam aufbaut und lange nachhallt. Ein Chardonnay, der nicht laut sein muss, um Größe zu zeigen. Perfekt zu edlem Fisch, Jakobsmuscheln oder einer ganz simpel gebutterten Pasta, die seine Finesse strahlen lässt. Ein Wein für besondere Momente – und solche, die es werden sollen.