Chardonnay Eckkinzig, Weingut Knab

Der Chardonnay Eckkinzig vom Weingut Knab zeigt die elegante, mineralische und gleichzeitig cremige Seite des Kaiserstuhls und präsentiert sich deutlich straffer und kühler als viele seiner regionalen Kollegen. In der Nase verbinden sich gelber Apfel, Birne, Zitrus und eine feine florale Note, dazu kommen dezente Röstaromen und eine karge, vulkanisch geprägte Mineralität, die ihm sofort Profil gibt. Am Gaumen wirkt er klar, geradlinig und straff, mit einer feinen Cremigkeit, die sich perfekt in die frische Struktur einwebt und dem Wein Eleganz verleiht. Die Balance zwischen Frucht, Holz und Mineralität ist präzise getroffen und macht ihn vielseitig einsetzbar. Perfekt zu hellem Fisch, Geflügel, cremigen Pastagerichten oder einfach für Momente, in denen ein moderner, kühler Chardonnay mit richtig guter Struktur gefragt ist.