Châteauneuf du Pape Rouge Bio, Domaine Chante Cigale

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge Bio vom Domaine Chante Cigale ist ein Rotwein mit beeindruckender Tiefe und genau dieser südlichen Wärme, die sofort begeistert. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, reife Kirschen und ein Hauch Pflaume, dazu würzige Noten von Kräutern, etwas Pfeffer und eine feine, fast schokoladige Nuance. Am Gaumen kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit dichter Frucht, gut eingebundener Struktur und einer Länge, die lange nachhallt. Das ist kein schneller Schluck, sondern ein Wein, der Raum braucht und sich Schluck für Schluck entfaltet. Perfekt zu kräftigen Gerichten, geschmortem Fleisch oder einfach als besonderer Moment im Glas, wenn es etwas mehr sein darf.