Essenze Barolo DOCG 2018, Vite Colte

Der Barolo DOCG "Essenze" zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein intensives Bouquet verbindet florale Noten von Veilchen mit Aromen von Kirschen, dunklen Beeren, Tabak und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner kraftvollen Struktur, geschmeidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit balsamischen Nuancen und feinen Anklängen von Leder und Lakritz.

Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Mit einer Lagerfähigkeit von über zehn Jahren entwickelt er mit der Reife zusätzliche Tiefe und Eleganz.