Odyssée, En Aparte

Der Odyssée von En Aparté ist eine ziemlich außergewöhnliche Begegnung zweier großer französischer Weinwelten. Hinter dem Projekt stehen Pierre Graffeuille, Geschäftsführer von Château Léoville Las Cases im Médoc, und sein Freund Matthieu Dumarcher von der Rhône. Gemeinsam bringen sie Cabernet Sauvignon aus dem Médoc mit Grenache und Carignan von der südlichen Rhône zusammen. Im Glas treffen dunkle Beeren und schwarze Johannisbeere auf würzige Garrigue-Kräuter, Pfeffer und feine Lakritznoten. Der Ausbau in französischen Fässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Am Gaumen zeigt er die prägnante Tanninstruktur des Médoc, bekommt durch die Rhône-Partie aber gleichzeitig Wärme, Charme und Finesse. Kein klassischer Bordeaux, kein klassischer Rhône-Wein, sondern ganz bewusst das Beste aus zwei Welten. Ein spannender Solist und großartig zu Lamm, Grillgerichten oder Ratatouille.