Rosso Piceno DOC BIO! 2019, Tenuta di Tavignano

Der Rosso Piceno DOC Bio von Tenuta di Tavignano zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Anklänge von mediterranen Kräutern und zartem Tabak. Am Gaumen besticht der Wein durch seine geschmeidige Textur, in der samtige Tannine die Fruchtkomponenten umschmeicheln und eine elegante Struktur verleihen. Nuancen von Pflaumenkompott und dunkler Schokolade verbinden sich mit einer dezenten Würze, die an schwarzen Pfeffer und getrockneten Lavendel erinnert. Die lebendige Frische und die feine Mineralität verleihen Spannung und Balance, während ein Hauch von Vanilleholz aus dem Barrique-Ausbau das Bouquet abrundet. Sein langer, geschliffener Abgang klingt mit Noten von Lakritz und Röstkaffee nach und lädt zu weiteren genussvollen Schlucken ein. Ideal zu würzigen Pasta-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder zu gereiftem Pecorino.