Zungenspiel Souvignier Gris, Stefan Frings
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Wein aus der Eifel? Ja, richtig gelesen! Der Souvignier Gris „Zungenspiel“ 2025 ist alles andere als gewöhnlich. Seine Reben wachsen im beschaulichen Mechernich-Floisdorf, weit außerhalb der bekannten deutschen Weinregionen. Der erste Jahrgang bringt es gerade einmal auf knapp 900 Flaschen – eine echte kleine Entdeckung also. Spontan vergoren, neun Monate auf der Vollhefe und teilweise im Holzfass gereift, zeigt er ordentlich Persönlichkeit. Im Glas treffen saftiger Apfel, Quitte und Birne auf frische Zitrusnoten, Wiesenkräuter und einen Hauch Vanille. Am Gaumen lebendig, wunderbar cremig und mit einer feinen Würze, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Kein alltäglicher Weißwein, sondern einer mit Geschichte, Charakter und richtig viel Trinkfreude. Besonders spannend zu Jakobsmuscheln, Maispoularde oder grünem Spargel mit Ziegenfrischkäse. Unser Tipp: großes Burgunderglas, etwas Luft und Zeit zum Entdecken!
Details
| Weintyp | Weisswein |
|---|---|
| Rebsorte | Souvignier Gris |
| Land | Deutschland |
| Region | Nordrhein-Westfalen |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Inhalt | 0,75 l |
| Bionummer | N/A |
| Bio Herkunft | N/A |
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