Vielles Vignes Rouge Vacqueyras AOP Magnum BIO, Domaine le Colombier

Der Vieilles Vignes Vacqueyras Rouge von Domaine le Colombier zeigt die volle, warme und wunderbar würzige Seele der südlichen Rhône – und als Magnum entfaltet er noch mehr Tiefe, Ruhe und Eleganz. In der Nase verbinden sich dunkle Kirsche, Brombeere, etwas Pflaume und eine kräftige Prise Garrigue-Kräuter, dazu kommen feine Pfeffer- und Lakritznoten, die dem Wein seinen charaktervollen Ausdruck verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich voll, saftig und harmonisch, mit weichen, aber strukturierten Tanninen und einer dunklen, warmen Frucht, die typisch für die alten Reben ist. Der Stil bleibt kraftvoll, aber nie schwer, weil die Frische aus den höher gelegenen Parzellen für Ausgleich sorgt. Perfekt zu Schmorgerichten, Lamm, würziger Küche oder langen Abenden, für die das Magnumformat wie gemacht ist.